{"id":11361199503,"title":"LAS TÉCNICAS DEL CHEF","handle":"las-tecnicas-del-chef","description":"\u003ctable cellpadding=\"5\" style=\"margin-left: -20px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border-color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"notas\" style=\"position: relative; float: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 5px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left; font-size: 25px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIPCIÓN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eTanto el cocinero aficionado que anhela perfeccionar sus conocimientos como el chef más experimentado se enfrentan en última instancia al mismo desafío: sacar el mejor partido a lo que tienen en su cocina. Los chefs de la selecta y legendaria escuela de cocina Le Codon Bleu le ofrecen todos sus secretos, desde la elección de una batidora hasta el dominio de las técnicas más sofisticadas. Esta guía magníficamente ilustrada es una pequeña enciclopedia de términos, desde como preparar un baño María y una barbacoa hasta la mejor manera de hervir crustáceos y preparar adobos y marinadas, así como de medir y pesar los alimentos. Los pormenores para preparar perfectas pastas, reducir salsas, rellenar mariscos, escalfar frutas o crear sabrosas guarniciones se acompañan de consejos para obtener los mejores resultados y encontrar soluciones prácticas a los problemas más habituales. El apartado dedicado a los ingredientes explica con detalle la variedad y la riqueza de la cocina actual, comenzando por los diferentes pescados y mariscos, carnes, aves y caza, para proseguir con un gran número de productos lácteos, cereales, hortalizas, frutas y hierbas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 40px; border-bottom: dotted 4px #3294f6; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul style=\"color: #3294f6; font-size: 20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eENVÍO GRATIS\u003c\/strong\u003e pedidos mayores a\u003cstrong\u003e $800\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 16px;\"\u003eDiferentes métodos de pago\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 16px;\"\u003e¿Necesitas ayuda? Comunícate al teléfono \u003cstrong\u003e(55) 5530-0667\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--descripción fin--\u003e\n\u003c\/ul\u003e","published_at":"2017-05-11T12:22:37-05:00","created_at":"2017-05-11T12:24:23-05:00","vendor":"Literalia","type":"Libro","tags":["Blume","Gastronomía","Libros por especialidad"],"price":84500,"price_min":84500,"price_max":84500,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":43732303695,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"EMR00230","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"LAS TÉCNICAS DEL CHEF","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":84500,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":4,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"9788489396807"}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1750\/0167\/products\/tecnicas_del_chef.jpg?v=1495819555"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1750\/0167\/products\/tecnicas_del_chef.jpg?v=1495819555","options":["Title"],"content":"\u003ctable cellpadding=\"5\" style=\"margin-left: -20px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border-color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"notas\" style=\"position: relative; float: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 5px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left; font-size: 25px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIPCIÓN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eTanto el cocinero aficionado que anhela perfeccionar sus conocimientos como el chef más experimentado se enfrentan en última instancia al mismo desafío: sacar el mejor partido a lo que tienen en su cocina. Los chefs de la selecta y legendaria escuela de cocina Le Codon Bleu le ofrecen todos sus secretos, desde la elección de una batidora hasta el dominio de las técnicas más sofisticadas. Esta guía magníficamente ilustrada es una pequeña enciclopedia de términos, desde como preparar un baño María y una barbacoa hasta la mejor manera de hervir crustáceos y preparar adobos y marinadas, así como de medir y pesar los alimentos. Los pormenores para preparar perfectas pastas, reducir salsas, rellenar mariscos, escalfar frutas o crear sabrosas guarniciones se acompañan de consejos para obtener los mejores resultados y encontrar soluciones prácticas a los problemas más habituales. El apartado dedicado a los ingredientes explica con detalle la variedad y la riqueza de la cocina actual, comenzando por los diferentes pescados y mariscos, carnes, aves y caza, para proseguir con un gran número de productos lácteos, cereales, hortalizas, frutas y hierbas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"height: 40px; border-bottom: dotted 4px #3294f6; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul style=\"color: #3294f6; font-size: 20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px; color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eENVÍO GRATIS\u003c\/strong\u003e pedidos mayores a\u003cstrong\u003e $800\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 16px;\"\u003eDiferentes métodos de pago\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-size: 16px;\"\u003e¿Necesitas ayuda? 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LAS TÉCNICAS DEL CHEF

Descripción

DESCRIPCIÓN

Tanto el cocinero aficionado que anhela perfeccionar sus conocimientos como el chef más experimentado se enfrentan en última instancia al mismo desafío: sacar el mejor partido a lo que tienen en su cocina. Los chefs de la selecta y legendaria escuela de cocina Le Codon Bleu le ofrecen todos sus secretos, desde la elección de una batidora hasta el dominio de las técnicas más sofisticadas. Esta guía magníficamente ilustrada es una pequeña enciclopedia de términos, desde como preparar un baño María y una barbacoa hasta la mejor manera de hervir crustáceos y preparar adobos y marinadas, así como de medir y pesar los alimentos. Los pormenores para preparar perfectas pastas, reducir salsas, rellenar mariscos, escalfar frutas o crear sabrosas guarniciones se acompañan de consejos para obtener los mejores resultados y encontrar soluciones prácticas a los problemas más habituales. El apartado dedicado a los ingredientes explica con detalle la variedad y la riqueza de la cocina actual, comenzando por los diferentes pescados y mariscos, carnes, aves y caza, para proseguir con un gran número de productos lácteos, cereales, hortalizas, frutas y hierbas aromáticas.

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